Технологические карты: Холодные закуски (ТТК)

Устрица 1 шт, порция общепит

Устрица 1 шт, порция общепит (ТК0579)

Тар-тар из тунца и авокадо, порция общепит

Тар-тар из тунца и авокадо, порция общепит (ТК0578)

Тар-тар из лосося с томатами и щучьей икрой, порция общепит

Тар-тар из лосося с томатами и щучьей икрой, порция общепит (ТК0577)

Тар-тар из дунайской сельди, порция общепит

Тар-тар из дунайской сельди, порция общепит (ТК0576)

Тар-тар из говядины с корнишонами, луком шалот, порция общепит

Тар-тар из говядины с корнишонами, луком шалот, порция общепит (ТК0575)

Сэт тар-таров с устрицами, порция общепит

Сэт тар-таров с устрицами, порция общепит (ТК0574)

Карпаччо из тунца с сальсой из авокадо и томатов, порция общепит

Карпаччо из тунца с сальсой из авокадо и томатов, порция общепит (ТК0573)

Карпаччо из лосося с соусом Понзу, порция общепит

Карпаччо из лосося с соусом Понзу, порция общепит (ТК0572)

Карпаччо из говядины с рукколой и сыром Пармезан, порция общепит

Карпаччо из говядины с рукколой и сыром Пармезан, порция общепит (ТК0571)

Гренки для салата Цезарь, полуфабрикат кулинарный (ТК0198)