Home / Технические условия на на блюда и изделия

Технические условия на на блюда и изделия

Технические условия на на блюда и изделия

Технические условия на продукцию общественного питания – необходимые данные для производства линейки различных товаров. Их уточнение – первый шаг, требующийся для запуска любой технологической линии. Причем о них говорят даже покупатели, которые на протяжении десятилетий привыкали к государственным стандартам качества. Сейчас перед ними представлена полная информации на ТУ, поэтому они беспрепятственно проверяют качество продуктов питания.

Нужно заметить, что технические условия на продукцию общественного питания устанавливаются государственными органами. При этом часто учитываются представленные производителями данные, что позволяет подготовить персональные рецепты. Пожалуй, этот вопрос решается намного сложнее, ведь не хочется заниматься лишними бумагами. Хотя в законодательстве такая возможность существует.

Общественное питание проверяется тщательно, так как существует серьезная ответственность за каждого человека. Из-за этого представить новый продукт на рынке сложно, а также и подтвердить правильность выполнения всех тонкостей также нелегко, что заставляет тщательно подготавливаться к очередному приезду проверяющих.

 

Разработка ТУ (технических условий)

В настоящее время нормативными документами на продукты питания являются ГОСТы, ОСТы, ТУ, ТТК, СТО. При невозможности выпускать пищевую продукцию по ГОСТ (государственный стандарт), ОСТ (отраслевой стандарт) необходимо разработать ТУ на продукты питания ТУ на продукты питания – это нормативный документ на выпуск продуктов питания любого вида, который действует на территории России и бывшего СССР. Более того, они необходимы для получения экспертного заключения, сертификата соответствия, декларации о соответствии .

Технические условия (ТУ) — это основной нормативный документ, в котором указываются требования к готовой продукции, требования по безопасности продукции,органолептические и физико-химические показатели, правила приемки, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. В технологической инструкции, которая является так же нормативным документом на продукты питания, указываются операции по подготовке сырья, рецептуры, технология производства. Технические условия и технологические инструкции не могут существовать друг без друга и являются минимально необходимыми нормативными документами для открытия и работы пищевого предприятия Срок разработки ТУ составляет от 5 рабочих дней.

 

Разработка ТУ — 7500 руб — срок 5 рабочих дней
Регистрация ТУ — 7900 руб — срок 10 рабочих дней + пересылка оригинала заказным письмом
Декларация ТР ТС (ЕАС) от 6500 руб — срок 2-3 дня
Протокол испытаний — 8000 руб — срок 14 дней + пересылка оригиналов заказным письмом

 

Для того, чтобы понимать сколько выйдет пакетов (ТУ + РЕГИСТРАЦИЯ + ПИ + ДС) необходимо ознакомиться с Вашим ассортиментом изделий.

 

Сделать заказ или получить консультацию ( заполните форму обратной связи с мы свяжемся с Вами в течении часа):

Top

ВОЗНИКЛИ ВОПРОСЫ? НАПИШИТЕ НАМ - МЫ ОНЛАЙН!

x