Home / Купить современный сборник рецептур Японская кухня роллы

Купить современный сборник рецептур Японская кухня роллы

Купить современный сборник рецептур Японская кухня роллы

 

Хотите открыть кафе? Обновить меню?

  Современный Сборник рецептур заменит шеф-повара и технолога! Сборники рецептур - это уникальный продукт, необходимый владельцам и управляющим ресторанов, кафе, баров, столовых, а так же работникам кухни, поварам и шеф-поварам. Автор сборника -  шеф-повар, технолог и ресторатор Андрей Готцев ( практикующий технолог общественного питания с 15 летним стажем).
  • За 15 лет я прошел путь от повара до управляющего рестораном
  • Работал во всех типах общепита: от фаст-фуда до ресторанов, от стейк-хауса до клуба
  • Разрабатывал технологические карты и рецептуры более чем для 200 предприятий общепита: в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Казани и других городах России, Украины и Казахстана.
  • В сборник входят технико-технологические карты и акты проработок на 20 самых популярных роллов.
   

Здесь Вы можете просмотреть полный ассортимент технико-технологических карт на роллы японской кухни.

  Ролл Банзай| Ролл Бонито| Ролл Гейша| Ролл Кайсенм Ролл Калифорния в кунжуте| Ролл Калифорния с крабом| Ролл Калифорния с лососем| Ролл Лотос| Ролл Микадо| Ролл Мияко| Ролл Нагано| Ролл Ниппон| Ролл Нияма| Ролл Рикю| Ролл Сакура| Ролл Самурай| Ролл Сегун| Ролл Такаяма| Ролл Токио| Ролл Филадельфия|  

 Вас еще остались сомнения?

Может быть, лучше заказать разработку меню стороннему технологу? Можно. Но зачем? Разработка меню «под ключ» для ресторана стоит в среднем 50 000 – 85 000 рублей. Выгоднее просто купить сборник за 3840 рублей и отдать своим поварам – они разберутся, там всё понятно. Так сколько в итоге я экономлю? Если на разовой разработке меню – то около 50 000 рублей. Если же на содержании шеф-повара, технолога, на регулярном обновлении меню и разработке блюд – то около 630 000 рублей в год. В каком виде я получаю сборник? Полный сборник рецептур – это 3 книги в формате PDF. Они приходят Вам на e-mail через 1-2 минуты после оплаты. Технико-технологические карты в формате Excel. Вы получаете их на e-mail после оплаты всех 3 частей сборника.   Гарантия возврата денег: Если Ваши повара обновят меню при помощи рецептур сборника, но эти блюда ни разу не закажут за 7 дней – мы вернем Вам 100% оплаты!
Стоимость сборника из 20 технико-технологических карт на блюда японской кухни (роллы)  составляет 920 руб. Обращаем Ваше внимание на специальное предложение о покупке сразу трех сборников рецептур для общественного питания со скидкой 20 % и бонусом ( БОЛЕЕ 1000 ТТК АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО).
Top