Технологические карты: Блюда из птицы (ТТК)

Бризоль из курицы (ТТК8403)

Бризоль из курицы (ТТК8403)

Технологическая карта Кабачки, жаренные на мангале

Кабачки, жаренные на мангале (ТТК8424)

Шаурма с курицей в соусе 1000 островов (ТТК8371)

Шаурма в пите с курицей и грибами в сливочном соусе ТТК+акт+обоснование

Шаурма с курицей и грибами в сливочном соусе (ТТК8354)

Шаурма в лаваше с курицей, помидорами и сладким перцем (ТТК8353)

Филе куриное п/ф(ТТК8321)

Филе куриное п/ф(ТТК8321)

Филе куриного бедра без кожи п/ф(ТТК8320)

Филе куриного бедра без кожи п/ф(ТТК8320)

Утиное конфи п/ф(ТТК8301)

Утиное конфи п/ф(ТТК8301)

Начинка из куриного филе и грибов для пирогов п/ф(ТТК78619)

Начинка из куриного филе и грибов для пирогов п/ф(ТТК7970)

Белый основной куриный бульон (ТТК7685)

Белый основной куриный бульон (ТТК7685)