Технологические карты: Холодные закуски (ТТК)

Буженина су-вид, полуфабрикат общепит (ТК1558)

Рагу из рапана, порция

Рагу из рапана, порция (ТТК0996)

Оладьи кабачковые со сметаной, порция

Оладьи кабачковые со сметаной, порция (ТТК0995)

Чипсы из лимона глазированные, полуфабрикат для кафе

Чипсы из лимона глазированные, полуфабрикат для кафе (ТТК0639)

Тар-тар из тунца с авокадо и острой кунжутной заправкой

Тар-тар из тунца с авокадо и острой кунжутной заправкой (ТТК0638)

Тар-тар из лосося с томатами и щучьей икрой

Тар-тар из лосося с томатами и щучьей икрой (ТТК0637)

Тар-тар из дунайской сельди

Тар-тар из дунайской сельди (ТТК0636)

Тар-тар из говядины с корнишонами, луком шалот и перепелиным яйцом

Тар-тар из говядины с корнишонами, луком шалот и перепелиным яйцом (ТТК0635)

Сет тар-таров с устрицами

Сет тар-таров с устрицами (ТТК0634)

Карпаччо из тунца с сальсой из авокадо и томатов

Карпаччо из тунца с сальсой из авокадо и томатов (ТТК0633)