Технологические карты: Блюда из птицы (ТТК)

Овощи пассерованные, полуфабрикат кулинария

Овощи пассерованные, полуфабрикат кулинария (ТТК0220)

Начинка яичная, полуфабрикат кулинария

Начинка яичная, полуфабрикат кулинария (ТТК0219)

Люля-кебаб из курицы в свиной сетке, сырой полуфабрикат кафе

Люля-кебаб из курицы в свиной сетке, сырой полуфабрикат кафе (ТТК0218)

Отбивная куриная жареная, 100 шт.

Отбивная куриная жареная, 100 шт. (ТТК0135)

Отбивная куриная жареная, 1 шт.

Отбивная куриная жареная, 1 шт. (ТТК0134)

Окорочок куриный жареный, 1 кг

Окорочок куриный жареный, 1 кг (ТТК0133)

Ножка куриная в сложном кляре, 1 кг

Ножка куриная в сложном кляре, 1 кг (ТТК0132)

Мясо по-Версальски запеченное

Мясо по-Версальски запеченное (ТТК0131)

Мясо по-французски, 1 кг для кафе

Мясо по-французски, 1 кг для кафе (ТТК0130)

Крылья куриные с дымком, 1 кг

Крылья куриные с дымком, 1 кг (ТТК0129)