Технологические карты: Банкетное меню (ТТК)

Утка, фаршированная гречкой с грибами, запеченная, 1 кг для ресторана

Утка, фаршированная гречкой с грибами, запеченная, 1 кг для ресторана (ТТК0283)

Утка, фаршированная айвой, сырой полуфабрикат для ресторана

Утка, фаршированная айвой, сырой полуфабрикат для ресторана (ТТК0282)

Утка, фаршированная айвой, запеченная, 1 кг для ресторана

Утка, фаршированная айвой, запеченная, 1 кг для ресторана (ТТК0281)

Шашлычок из курицы банкет, порция ресторан

Шашлычок из курицы банкет, порция ресторан (ТТК0217)

Шашлык из бараньей корейки маринованный, полуфабрикат

Шашлык из бараньей корейки маринованный, полуфабрикат (ТТК0216)

Цыпленок тапака

Цыпленок тапака (ТТК0215)

Филе свиное в сетке, сырой полуфабрикат

Филе свиное в сетке, сырой полуфабрикат (ТТК0214)

Фарш для зраз мясных с грибами, полуфабрикат

Фарш для зраз мясных с грибами, полуфабрикат (ТТК0213)

Утка, фаршированная яблоками, запеченная, 1 кг ресторан

Утка, фаршированная яблоками, запеченная, 1 кг ресторан (ТТК0212)

Украинская домашняя колбаса запеченная кулинария

Украинская домашняя колбаса запеченная кулинария (ТТК0211)