Салат «аччик-чучук

Рецептура блюда Салат «аччик-чучук Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда Салат «аччик-чучук

НаименованиеКоличество
средние спелые помидоры6 шт.
средние крепкие огурцы3 шт.
небольшие луковицы2 шт.
маленький острый красный перец1 шт.
небольшой пучок базилика1 шт.
сольпо вкусу

Приготовление

  1. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать тонкими кружками.
  2. Лук почистить, нарезать тонкими по­лукольцами, промыть холодной водой, отложить немного для украшения.
  3. Острый перчик очистить от семян, мелко нарезать. Базилик промыть, обсушить, выбрать из пучка листочки и тонкие побеги. Отложить несколько веточек, остальное некрупно нарезать.
  4. Все овощи и зелень выложить в глубо­кую миску, перемешать, подсолить по вкусу, украсить луковыми полуколь­цами и веточками базилика.

«Аччик-чучук» считается самым популярным салатом в Узбекистане, в Ферганской долине его называют «Ша-караб». Существует также другой вариант приготовления — без добавления огурцов.
В Узбекистане этот салат выкладывают на плов и поливают его соком из салатника.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector