Перейти к содержанию
Search for:
КАТАЛОГ ТТК ТЕХНОЛОГ
КАТАЛОГ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
ГЛАВНАЯ
КУПИТЬ СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР
Купить комплект сборников рецептур – три книги + бонус
Купить сборник рецептур самые популярные салаты
Купить сборник рецептур горячие блюда из мяса и птицы
Купить современный сборник рецептур пиццы
Купить сборник рецептур полуфабрикаты из мяса и птицы
Купить современный сборник рецептур популярных блюд
Купить современный сборник рецептур Японская кухня роллы
Купить современный сборник рецептур на хлеб, десерты и напитки
Купить современный сборник рецептур на холодные закуски и салаты
Купить современный сборник рецептур на горячие блюда
ТТК НА БЛЮДА
ТУ НА ПРОДУКЦИЮ
Разработка меню и рационов
СЕРТИФИКАТ ХАССП
ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА
ФОРМА ЗАКАЗА ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ТТК
КАТАЛОГ ТТК
Банкетное меню
Первые блюда
Завтраки
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда на гриле
Вареники, пельмени
Гарниры
Морепродукты
Япония и паназия
Роллы и суши
Паста и ризотто
Пицца
Хлебобулочные изделия
Блины,пироги
Десерты
Коктейли и напитки
Детское питание
Закуски
Холодные закуски
Консервация
Овощи, зелень, фрукты
Салаты
Соуса и заправки
НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
СИСТЕМА МЕРКУРИЙ
Главная страница
»
Технико-технологические карты блюд
»
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы
Фиринка размороженная, полуфабрикат кулинарный (ТК0312)
Судак филе с кожей без реберных костей, полуфабрикат кулинарный (ТК0311)
Судак филе без кожи и реберных костей, полуфабрикат кулинарный (ТК0310)
Стерлядь мелкая потрошеная, полуфабрикат кулинарный (ТК0309)
Ставридка потрошеная, полуфабрикат кулинарный (ТК0308)
Скумбрия филе, полуфабрикат кулинарный (ТК0307)
Семга филе слабосоленое, полуфабрикат кулинарный (ТК0306)
Сарган потрошеный, полуфабрикат кулинарный (ТК0305)
Мойва размороженная, полуфабрикат кулинарный (ТК0304)
Мидии черноморские в ракушках, полуфабрикат кулинарный (ТК0303)
Навигация по записям
Назад
1
…
66
67
68
69
Далее