Блюда из рыбы
Фарш из щуки, полуфабрикат кулинарный (ТК0193)
069
Технологическая карта №  Фарш из щуки, полуфабрикат
Блюда из рыбы
Стерлядь в парах шампанского весовая, полуфабрикат кулинарный (ТК0192)
035
Технологическая карта № Стерлядь в парах шампанского
Блюда из рыбы
Стейк из тунца с кунжутной заправкой, порция общепит (ТК0191)
0138
Технологическая карта № Стейк из тунца с кунжутной
Блюда из рыбы
Дорадо на гриле, приготовленная целиком, полуфабрикат кулинарный (ТК0189)
063
Технологическая карта № Дорадо на гриле, приготовленная
Блюда из рыбы
Тюлечка в сухариках во фритюре, с соусом Тар-Тар (ТК0122)
054
                                                                           «Утверждаю»
Блюда из рыбы
Барабулька черноморская в сухариках во фритюре, с соусом Тар-Тар (ТК0121)
043
                                                                               «Утверждаю»
Блюда из рыбы
Шашлычок из семги на шпажке, порция (ТК0046)
0280
Технологическая карта №  Шашлычок из семги на шпажке
Блюда из рыбы
Рыбная палитра, порц (ТК0043)
037
ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые
Adblock
detector