Home / Archive by category "ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ"

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ

Горчица столовая (ТТК3663)

Каталог технологических карт
Горчица столовая   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Горчица столовая   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Горчица столовая вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикат...
Узнать больше

Желе мясное или рыбное (ТТК3662)

Каталог технологических карт
Желе мясное или рыбное   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Желе мясное или рыбное   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Желе мясное или рыбное вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые проду...
Узнать больше

Заправка горчичная (ТТК3661)

Каталог технологических карт
Заправка горчичная   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Заправка горчичная   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Заправка горчичная вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфа...
Узнать больше

Заправка для салатов (ТТК3660)

Каталог технологических карт
Заправка для салатов   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Заправка для салатов   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Заправка для салатов вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и ...
Узнать больше

Маринад овощной без томата (ТТК3659)

Каталог технологических карт
Маринад овощной без томата   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Маринад овощной без томата   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Маринад овощной без томата вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, п...
Узнать больше

Маринад овощной с томатом (ТТК3658)

Каталог технологических карт
Маринад овощной с томатом   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Маринад овощной с томатом   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Маринад овощной с томатом вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пище...
Узнать больше

Соус хрен (ТТК3657)

Каталог технологических карт
Соус хрен   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус хрен   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус хрен вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для п...
Узнать больше

Соус майонез с хреном (ТТК3656)

Каталог технологических карт
Соус майонез с хреном   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус майонез с хреном   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус майонез с хреном вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты...
Узнать больше

Соус майонез с корнишонами (ТТК3655)

Каталог технологических карт
Соус майонез с корнишонами   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус майонез с корнишонами   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус майонез с корнишонами вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, п...
Узнать больше

Соус майонез со сметаной (ТТК3654)

Каталог технологических карт
Соус майонез со сметаной   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус майонез со сметаной   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус майонез со сметаной вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые...
Узнать больше
Top