Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)

В 35 томе:

• всё о супах, суши и сыре;
• секреты идеального суфле;
• как сделать домашний чернослив;
• рецепт французского десерта тарт татен;
• чем интересны татарская и тайская кухни;
• что такое суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг;
• в чём особенность готовки в тажине и тандыре

и многое другое.