Домашний хлеб на закваске

Домашний хлеб на закваске КНИГИ О КУЛИНАРИИ

Автор: Олег Кочетов

 

Описание книги

Как самостоятельно вырастить закваску. Как хранить закваску и как её подкармливать. Как печь хлеб на закваске. Шаг за шагом от простых рецептов к более сложным.

 

Отзывы

Вот удача! Давно хотим перейти на домашний хлеб из духовки, а попалась эта книжечка. Ничего лишнего, все просто, подробно и понятно. Рецептов не много, но среди них как привычные пшеничный и пшенично-ржаной хлеба, так и несколько оригинальных рецептов. Конечно, подкупает отсутствие в выпечке дрожжей. Кстати, автор приводит соотношение дрожжей и закваски, так что можно экспериментировать и с другими рецептами, а также возможные причины неудач.

 

ЧИТАТЬ И КУПИТЬ КНИГУ

 

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector