Описание книги
Все заготовки в одной книге. Соленые и маринованные огурцы и помидоры, самые любимые и популярные разносолы. Рецепты квашеной и соленой капусты разных ее видов. Консервированные грибы – и белые, и опята, и лисички, и маслята. Предложены и баночки с ассорти из овощей. Не забыты баклажаны, кабачки и перец. Ну и разумеется, для любителей варений представлены их рецепты и рецепты джемов, мармелада, повидла, компотов и соков.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
