Home / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "БЛЮДА ИЗ РЫБЫ"

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

ХОТИТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ КАРТУ НА БЛЮДО?

Технологическая документация на блюда/изделия (технико-технологические карты, калькуляционные карты, акты проработки на блюда) Стоимость и сроки: от 130 руб за ТТК + акт проработки — срок 3-5 дней

Запеканка по-гамбургски (ТТК3823)

Каталог технологических карт
Запеканка по-гамбургски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Запеканка по-гамбургски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Запеканка по-гамбургски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые пр...
Узнать больше

Запеканка с лососем (ТТК3822)

Каталог технологических карт
Запеканка с лососем   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Запеканка с лососем   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Запеканка с лососем вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и пол...
Узнать больше

Английские рыбные котлеты (ТТК3821)

Каталог технологических карт
Английские рыбные котлеты   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Английские рыбные котлеты   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Английские рыбные котлеты вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пище...
Узнать больше

Треска по-английски (ТТК3820)

Каталог технологических карт
Треска по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Треска по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Треска по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и пол...
Узнать больше

Сельдь фаршированная (ТТК3819)

Каталог технологических карт
Сельдь фаршированная   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Сельдь фаршированная   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Сельдь фаршированная вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и ...
Узнать больше

Гуляш из сельди по-шотландски (ТТК3818)

Каталог технологических карт
Гуляш из сельди по-шотландски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Гуляш из сельди по-шотландски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Гуляш из сельди по-шотландски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное...
Узнать больше

Белуга по-английски (ТТК3817)

Каталог технологических карт
Белуга по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Белуга по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Белуга по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и пол...
Узнать больше

Форель жареная по-шотландски (ТТК3816)

Каталог технологических карт
Форель жареная по-шотландски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Форель жареная по-шотландски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Форель жареная по-шотландски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сы...
Узнать больше

Филе щуки по-английски (ТТК3815)

Каталог технологических карт
Филе щуки по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Филе щуки по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Филе щуки по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые проду...
Узнать больше

Карп по-австрийски (ТТК3702)

Каталог технологических карт
Карп по-австрийски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Карп по-австрийски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Карп по-австрийски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфа...
Узнать больше
Top