Главная / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "ЗАКУСКИ"

ЗАКУСКИ

Буженина, шпигованная чесноком (ТТК6216)

Posted on 7 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта буженина, шпигованная чесноком Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Буженина, шпигованная чесноком вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для ...
Читать далее...

Яйца, фаршированные муссом из шампиньонов (ТТК6215)

Posted on 7 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта яйца, фаршированные муссом из шампиньонов Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Яйца, фаршированные муссом из шампиньонов вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрик...
Читать далее...

Чернослив, фаршированный горгонзолой (ТТК6214)

Posted on 7 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта чернослив, фаршированный горгонзолой Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Чернослив, фаршированный горгонзолой вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, испол...
Читать далее...

Cырная корзинка с пюре из зеленого горошка (ТТК6212)

Posted on 6 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта сырная корзинка с пюре из зеленого горошка Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Сырная корзинка с пюре из зеленого горошка вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабр...
Читать далее...

Cлоеные палочки с оливками (ТТК6210)

Posted on 6 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта слоеные палочки с оливками Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Слоеные палочки с оливками вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготов...
Читать далее...

Слоеные палочки с медово-луковым мармеладом (ТТК6207)

Posted on 6 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта cлоеные палочки с медово-луковым мармеладом Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Слоеные палочки с медово-луковым мармеладом вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфа...
Читать далее...

Тапенад из маслин п/ф (ТТК6203)

Posted on 5 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта тапенад из маслин п/ф Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Тапенад из маслин п/ф вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данн...
Читать далее...

Багет п/ф (ТТК6202)

Posted on 5 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта Багет п/ф Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Багет п/ф вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), дол...
Читать далее...

Кростини с тапенадом из маслин (ТТК6201)

Posted on 5 марта, 20215 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта кростини с тапенадом из маслин Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Кростини с тапенадом из маслин вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для ...
Читать далее...

Икра из баклажанов (ТТК6198)

Posted on 5 марта, 2021 by Tekhnolog

Технико - технологическая карта икра из баклажанов Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Икра из баклажанов вырабатываемое и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного бл...
Читать далее...