
Технико - технологическая карта вителло тоннато Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Вителло тоннато вырабатываемое - Наименование организации - и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для п...
Читать далее...
Читать далее...