Home / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "СОУСА И ЗАПРАВКИ"

СОУСА И ЗАПРАВКИ

Соус паровой (ТТК3153)

Каталог технологических карт
Соус паровой   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус паровой   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус паровой вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используе...
Узнать больше

Соус томатный (ТТК3150)

Каталог технологических карт
Соус томатный   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус томатный   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус томатный вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, исполь...
Узнать больше

Соус польский (ТТК2804)

Каталог технологических карт
Соус польский   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус польский   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус польский вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, исполь...
Узнать больше

Соус томатный собственного производства (ТТК2803)

Каталог технологических карт
Соус томатный собственного производства   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус томатный собственного производства   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус томатный собственного производства вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ...
Узнать больше

Соус вишневый (ТТК2802)

Каталог технологических карт
Соус вишневый   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус вишневый   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус вишневый вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, исполь...
Узнать больше

Соус сметанный с томатом (ТТК2801)

Каталог технологических карт
Соус сметанный с томатом   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус сметанный с томатом   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус сметанный с томатом вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые...
Узнать больше

Соус сметанный (ТТК2800)

Каталог технологических карт
Соус сметанный   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус сметанный   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус сметанный вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, исп...
Узнать больше

Соус ягодный (земляника) (ТТК2799)

Каталог технологических карт
Соус ягодный (земляника)   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус ягодный (земляника)   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус ягодный (земляника) вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые...
Узнать больше

Соус клюквенный (ТТК2781)

Каталог технологических карт
Соус клюквенный   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус клюквенный   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус клюквенный вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, ...
Узнать больше

Соус молочный (сладкий) (ТТК2780)

Каталог технологических карт
Соус молочный (сладкий)   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Соус молочный (сладкий)   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус молочный (сладкий) вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые пр...
Узнать больше
Top