Home / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "ПЕРВЫЕ БЛЮДА"

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Свекольник холодный (ТТК3597)

Каталог технологических карт
Свекольник холодный   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Свекольник холодный   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Свекольник холодный вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и пол...
Узнать больше

Борщ холодный мясной (ТТК3596)

Каталог технологических карт
Борщ холодный мясной   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Борщ холодный мясной   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Борщ холодный мясной вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и ...
Узнать больше

Борщ холодный (ТТК3595)

Каталог технологических карт
Борщ холодный   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Борщ холодный   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Борщ холодный вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, исполь...
Узнать больше

Окрошка мясная на кефире (ТТК3594)

Каталог технологических карт
Окрошка мясная на кефире   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Окрошка мясная на кефире   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Окрошка мясная на кефире вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые...
Узнать больше

Окрошка мясная (ТТК3593)

Каталог технологических карт
Окрошка мясная   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Окрошка мясная   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Окрошка мясная вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, исп...
Узнать больше

Уха ладожская с кнелями и расстегаями (ТТК3590)

Каталог технологических карт
Уха ладожская с кнелями и расстегаями   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Уха ладожская с кнелями и расстегаями   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Уха ладожская с кнелями и расстегаями вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ &nb...
Узнать больше

Уха с перловой крупой (ТТК3589)

Каталог технологических карт
Уха с перловой крупой   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Уха с перловой крупой   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Уха с перловой крупой вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты...
Узнать больше

Суп пикантный с креветками (ТТК3518)

Каталог технологических карт
Суп пикантный с креветками   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Суп пикантный с креветками   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Суп пикантный с креветками вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, п...
Узнать больше

Суп картофельный с кальмарами (ТТК3517)

Каталог технологических карт
Суп картофельный с кальмарами   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Суп картофельный с кальмарами   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Суп картофельный с кальмарами вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное...
Узнать больше

Суп из цветной капусты с креветками (ТТК3501)

Каталог технологических карт
Суп из цветной капусты с креветками   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Суп из цветной капусты с креветками   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Суп из цветной капусты с креветками вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   ...
Узнать больше
Top