Главная / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "ПАСТА И РИЗОТТО"

ПАСТА И РИЗОТТО

Свиная отбивная с шампиньонами и лапшой (ТТК7210)

Свиная отбивная с шампиньонами и лапшой
Технико - технологическая карта Свиная отбивная с шампиньонами и лапшой Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Свиная отбивная с шампиньонами и лапшой вырабатываемое - Наименование организации - и реализуемое в - Наименование предприятия - и филиалах - Наименование филиалов (при наличии) -. Требования к сырью Продовольственное сырье, пище...
Читать далее...

Макароны отварные (ТТК7106)

Технико - технологическая карта Макароны отварные Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Макароны отварные вырабатываемое и реализуемое в . Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), должны соответствовать требованиям Технического регламента Таможен...
Читать далее...

Тесто яичное для папарделле (ТТК5976)

Тесто яичное для папарделле (ТТК5976)
Технико - технологическая карта Тесто яичное для папарделле Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Тесто яичное для папарделле Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), должны соответствовать требованиям Технического     регламента Таможенного союз...
Читать далее...

Тесто яичное для папарделле (ТТК5858)

Тесто яичное для папарделле (ТТК5858)
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Тесто яичное для папарделле   Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Тесто яичное для папарделле.   Требования к сырью Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), должны соответствовать требованиям Технического регламента Т...
Читать далее...

Ризотто с курицей и овощами (ТТК5377)

Ризотто с курицей и овощами   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Ризотто с курицей и овощами   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Ризотто с курицей и овощами вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые проду...
Читать далее...

Паста Маринара (ТТК5374)

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Паста Маринара   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Паста Маринара вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требов...
Читать далее...

Феттучини с морепродуктами чоризо и соусом пири-пири (ТТК4492)

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Феттучини с морепродуктами чоризо и соусом пири-пири   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Феттучини с морепродуктами чоризо и соусом пири-пири вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полу...
Читать далее...

Лазаны по-венециански (ТТК4237)

Лазаны по-венециански   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Лазаны по-венециански   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Лазаны по-венециански вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты...
Читать далее...

Спагетти с тушеной свининой (ТТК3903)

Спагетти с тушеной свининой   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Спагетти с тушеной свининой   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Спагетти с тушеной свининой вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье...
Читать далее...

Ризотто с тигровыми креветками и соусом Песто, полуфабрикат (ТТК2468)

Ризотто с тигровыми креветками и соусом Песто, полуфабрикат   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Ризотто с тигровыми креветками и соусом Песто, полуфабрикат   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Ризотто с тигровыми креветками и соусом Песто, полуфабрикат вырабатываемое об...
Читать далее...
Adblock
detector