Home / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "КОНСЕРВАЦИЯ"

КОНСЕРВАЦИЯ

Маринованная капуста с брусникой (ТТК2447)

Каталог технологических карт
Маринованная капуста с брусникой   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Маринованная капуста с брусникой   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Маринованная капуста с брусникой вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовол...
Узнать больше

Каперсы без рассола, полуфабрикат (ТТК1801)

Каталог технологических карт
Каперсы без рассола, полуфабрикат ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Каперсы без рассола, полуфабрикат   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Каперсы без рассола, полуфабрикат вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольств...
Узнать больше

Слива маринованная, 1 кг (ТТК0949)

Каталог технологических карт
Слива маринованная, 1 кг Технико-технологическая карта №  Слива маринованная, 1 кг (СР- рецептура 8.29)   Издательство «Гамма пресс» г. Москва  2003 г. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на сливу маринованную, вырабатываемую в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрик...
Узнать больше

Помидоры малосольные (ТТК0948)

Каталог технологических карт
Помидоры малосольные Технико-технологическая карта № Помидоры малосольные (СР-рецептура № 827) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на помидоры малосольные, вырабатываемые в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления помидоров малосольных, должны ...
Узнать больше

Пелюстка со свеклой, 12 кг (ТТК0947)

Каталог технологических карт
Пелюстка со свеклой, 12 кг Технико-технологическая карта №  Пелюстка со свеклой, 12 кг (СР-рецептура № 827) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на пелюстку со свеклой, вырабатываемый в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления пелюстки со свекло...
Узнать больше

Огурцы пикантные, 1 кг (ТТК0946)

Каталог технологических карт
Огурцы пикантные, 1 кг Технико-технологическая карта №  Огурцы пикантные, 1 кг (СР-рецептура № 827) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на огурцы пикантные, вырабатываемые в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления огурцов пикантных, должны соо...
Узнать больше

Огурцы маринованные, 1,7 кг (ТТК0945)

Каталог технологических карт
Огурцы маринованные, 1,7 кг «Утверждаю»: должность__________________________ название организации_______________ подпись____________________________ Ф.И.О._____________________________ дата_______________________________     Технико-технологическая карта №   Огурцы маринованные, 1,7 кг (СР-рецептура № 827) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-т...
Узнать больше

Огурцы малосольные, 1 кг (ТТК0944)

Каталог технологических карт
Огурцы малосольные, 1 кг Технико-технологическая карта №  Огурцы малосольные, 1 кг (СР-рецептура № 827)   Издательство «Гамма Пресс» г. Москва   2003 г. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на огурцы малосольные, вырабатываемые в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабри...
Узнать больше

Огурцы малосольные, 5 кг (ТТК0943)

Каталог технологических карт
Огурцы малосольные, 5 кг Технико-технологическая карта №  Огурцы малосольные, 5 кг (СР-рецептура № 827) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на огурцы малосольные, 5 кг,  вырабатываемые в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления огурцов малосоль...
Узнать больше

Огурцы квашеные, 1 кг (ТТК0942)

Каталог технологических карт
Огурцы квашеные, 1 кг Технико-технологическая карта №  Огурцы квашеные, 1 кг (СР-рецептура № 827) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на Огурцы квашеные, 1 кг , вырабатываемые в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления огурцов квашеных в банках...
Узнать больше
Top