Home / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "БЛЮДА ИЗ МЯСА"

БЛЮДА ИЗ МЯСА

ХОТИТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ КАРТУ НА БЛЮДО?

Технологическая документация на блюда/изделия (технико-технологические карты, калькуляционные карты, акты проработки на блюда) Стоимость и сроки: от 130 руб за ТТК + акт проработки — срок 3-5 дней

Ножка баранья по-лондонски (ТТК3838)

Каталог технологических карт
Ножка баранья по-лондонски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Ножка баранья по-лондонски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Ножка баранья по-лондонски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, п...
Узнать больше

Ланкаширский обед в одном блюде (ТТК3833)

Каталог технологических карт
Ланкаширский обед в одном блюде   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Ланкаширский обед в одном блюде   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Ланкаширский обед в одном блюде вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольст...
Узнать больше

Отварная солонина с овсяными клецками (ТТК3832)

Каталог технологических карт
Отварная солонина с овсяными клецками   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Отварная солонина с овсяными клецками   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Отварная солонина с овсяными клецками вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ &nbs...
Узнать больше

Отбивные свиные во фруктовом желе (ТТК3831)

Каталог технологических карт
Отбивные свиные во фруктовом желе   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Отбивные свиные во фруктовом желе   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Отбивные свиные во фруктовом желе вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продо...
Узнать больше

Эскалоп из телятины (ТТК3830)

Каталог технологических карт
Эскалоп из телятины   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Эскалоп из телятины   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Эскалоп из телятины вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и пол...
Узнать больше

Печеная говядина с корочкой из хрена (ТТК3829)

Каталог технологических карт
Печеная говядина с корочкой из хрена   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Печеная говядина с корочкой из хрена   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Печеная говядина с корочкой из хрена вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ  ...
Узнать больше

Говядина по-английски (ТТК3828)

Каталог технологических карт
Говядина по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Говядина по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Говядина по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты...
Узнать больше

Ростбиф по-английски (ТТК3827)

Каталог технологических карт
Ростбиф по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Ростбиф по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Ростбиф по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и ...
Узнать больше

Бифштекс по-английски (ТТК3826)

Каталог технологических карт
Бифштекс по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Бифштекс по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Бифштекс по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты...
Узнать больше

Телятина по-английски (ТТК3825)

Каталог технологических карт
Телятина по-английски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Телятина по-английски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Телятина по-английски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты...
Узнать больше
Top