Home / ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ / Archive by category "БЛЮДА ИЗ МЯСА"

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Печень с грибами (ТТК3588)

Каталог технологических карт
Печень с грибами   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Печень с грибами   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Печень с грибами вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикат...
Узнать больше

Жаркое из субпродуктов (ТТК3587)

Каталог технологических карт
Жаркое из субпродуктов   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Жаркое из субпродуктов   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Жаркое из субпродуктов вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые проду...
Узнать больше

Жаркое с черносливом (ТТК3586)

Каталог технологических карт
Жаркое с черносливом   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Жаркое с черносливом   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Жаркое с черносливом вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и ...
Узнать больше

Жаркое с грибами по-русски (ТТК3585)

Каталог технологических карт
Жаркое с грибами по-русски   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Жаркое с грибами по-русски   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Жаркое с грибами по-русски вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, п...
Узнать больше

Мясные рулетики фаршированные яблоками и черносливом (ТТК3584)

Каталог технологических карт
Мясные рулетики фаршированные яблоками и черносливом   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Мясные рулетики фаршированные яблоками и черносливом   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Мясные рулетики фаршированные яблоками и черносливом вырабатываемое объектом общественного ...
Узнать больше

Зразы фаршированные печенью и рисом (ТТК3583)

Каталог технологических карт
Зразы фаршированные печенью и рисом   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Зразы фаршированные печенью и рисом   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Зразы фаршированные печенью и рисом вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   ...
Узнать больше

Куырдак поджарка из субпродуктов (ТТК3582)

Каталог технологических карт
Куырдак поджарка из субпродуктов   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Куырдак поджарка из субпродуктов   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Куырдак поджарка из субпродуктов вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовол...
Узнать больше

Мясо с медом (ТТК3581)

Каталог технологических карт
Мясо с медом   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Мясо с медом   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Мясо с медом вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используе...
Узнать больше

Оленина шпигованная маринованная (ТТК3580)

Каталог технологических карт
Оленина шпигованная маринованная   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Оленина шпигованная маринованная   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Оленина шпигованная маринованная вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовол...
Узнать больше

Оленина тушенная в пиве (ТТК3579)

Каталог технологических карт
Оленина тушенная в пиве   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Оленина тушенная в пиве   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Оленина тушенная в пиве вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые пр...
Узнать больше
Top