Главная / Archive by category "Кухни народов мира"

Кухни народов мира

Все, что Вы хотели знать о кухне Италии

Все, что Вы хотели знать о кухне Италии Итальянская кухня региональная: совершенно разная от одной области к другой. У каждого блюда есть малая родина, и ту самую пиццу надо искать в Кампании, а соус болоньезе – в Болонье. Собрали на карте гастрономическую мозаику Италии.    Абруццо В Абруццо приготовься не просто к острым, а к жгучим ощущениям: перца здесь не жалеют. На другие спец...
Читать далее...

Все, что Вы хотели знать о китайской кухне

Отношение к еде в Китае характеризуется тремя словами: все едят все. В тарелке у местного можно увидеть что-то ранее живое, мертвое, летучее, плавающее, ходящее, растущее и цветущее. Это не значит, что китайцев совсем не волнует их рацион. Еда здесь влияет на умы, поведение и распорядок дня обывателя не меньше, чем любая другая религия. Представь, как ты смотришь в глазок калейдоскопа, только в...
Читать далее...

Все, что Вы хотели знать о мексиканской кухне

Мексиканская кухня – это микс индейских кухонь майя и ацтеков, которые в своих блюдах использовали кукурузу, бобы, авокадо, помидоры, кактусы, перец xилапеньо, а также испанской – от нее добавились десерты и мясные блюда. Предупреждение для всех нежных желудков: мексиканская кухня острая. Очень острая! Мексиканцы едят много фруктов, овощей и бобов. И жить не могут без кукурузы. Она присутствует...
Читать далее...

Гастрономическая моногамия — рестораны одного продукта

Идея моноресторана – заведения, где все блюда готовят на основе одного продукта, – тебе знакома куда ближе, чем кажется на первый взгляд. Ее упрощенную версию сложно не углядеть в обычных заведениях популярного общепита: пиццерии, бургерные, фалафельные супные или, например, пельменные. Но фаст-фудом такой тренд не ограничивается: среди заведений одного ингредиента есть и более интересные и уто...
Читать далее...

Как есть пиццу по итальянски?

В тонком искусстве поедания пиццы не может быть стопроцентно неверных шагов. Но если ты хочешь приблизиться к настоящим ценителям, запоминай, как выжать максимум из твоего следующего слайса. Автор издания Bon Appétit Алекс Делани делится накопленным опытом и раскладывает все по полочкам: как правильно держать кусок, чем посыпать сверху, чем запить и что делать с каплями жира. Приятного! &nbs...
Читать далее...
Adblock
detector