Нормативные требования: что требуют законы разных стран
Законодательные основы
- Россия: СанПиН 2.3.6.1079-01 обязывает иметь аптечку с антидотами при отравлениях. Перечень по Приказу Минздрава № 822н.
- ЕС: Директива 89/391/EEC требует наличия адреналина для анафилаксии. В Германии — обязательные курсы Erste Hilfe для поваров.
- США: По стандартам OSHA аптечка должна включать глазные промывные растворы для химических ожогов.
Типы заведений: нюансы
Уличный фудкорт: Обязательны холодные пакеты для ушибов.
Рестораны молекулярной кухни: Добавьте глюкагон на случай гипогликемии от алкоголя.
Что должно быть в аптечке: полный чек-лист
Для обработки ран
- Хлоргексидин 0.05% — не вызывает ожогов кожи в отличие от спирта.
- Стерильные салфетки с серебром — для ожогов от жира.
Экстренные случаи
- Эпипен — автоинжектор с адреналином. Срок годности — макс. 18 месяцев.
- Лоратадин — не вызывает сонливости в отличие от супрастина.
Чек-лист: 15 обязательных позиций
- ✅ Антисептики — 2 флакона хлоргексидина 0.05% (100 мл) + 10 спиртовых салфеток
- ✅ Перевязочные материалы — 5 стерильных бинтов (7,5×5 см), 10 пластырей разных размеров
- ✅ Адреналин — минимум 2 автоинжектора (Epipen/Jext) для анафилактического шока
- ✅ Антигистаминные — таблетки цетиризина (быстрее супрастина) + детская форма в каплях
- ✅ Сорбенты — активированный уголь (1 упаковка из 30 таблеток) или 5 саше Смекты
- ✅ Регидранты — 5 пакетиков Регидрона для восстановления электролитного баланса
- ✅ Ожоговые средства — спрей Пантенол + 3 гидрогелевые салфетки Burnshield
- ✅ Обезболивающие — парацетамол (10 таблеток) + ибупрофен-гель для местного применения
- ✅ Защита — 5 пар нитриловых перчаток + 3 маски-респиратора класса FFP2
- ✅ Инструменты — ножницы с тупыми концами, пинцет, термометр (не ртутный!)
- ✅ Холод/тепло — 2 гипотермических пакета + саморазогревающиеся грелки
- ✅ Для глаз — физраствор 0.9% (10 ампул) для промывания при ожогах перцем
- ✅ Антидоты — унитиол при отравлении тяжелыми металлами (актуально для суши-баров)
- ✅ Документация — инструкции по оказанию первой помощи + журнал учета сроков годности
- ✅ Дополнительно — кровоостанавливающий жгут, LED-фонарик, термоодеяло
Заключение
Потратив 15 000 рублей на аптечку и обучение, вы избежите штрафа до 500 000 рублей и потери репутации. Проверьте сроки препаратов сегодня же!