Рецепт варенья из винограда

Рецепт варенья из винограда Кулинария

Виноградное варенье – настоящее лакомство, для которого лучше всего подходят сорта с плотными и крупными ягодами.Готовят его на сахарном сиропе, а для придания изысканного вкусового оттенка добавляют половинку свежего лайма. Рецепт варенья из винограда не отличается трудоемкостью, и за короткий промежуток времени можно приготовить замечательный десерт на зиму!

Ингредиенты для варенья из винограда

  • 1 кг. белого винограда
  • 1 кг. сахара
  • 1 стакан сахара
  • ½ лайма

Приготовление варенья из винограда

  1. Отделите ягоды от кистей, промойте под проточной водой и высушите.
  2. Тем временем приготовьте сахарный сироп: залейте сахар водой, доведите до кипения и готовьте до полного его растворения.
  3. В кипящий сироп аккуратно всыпьте виноград, уменьшите огонь и томите до загустения. При этом нужно регулярно снимать образующуюся пену.
  4. В процессе варки косточки всплывают наверх, и их без труда можно будет удалить.
  5. За 10 – 15 минут до окончания готовки добавьте половину свежего лайма. Если этого экзотического фрукта нет под рукой, его можно заменить более привычным лимоном. Готовность варенья легко определить по ягодам, которые должны опуститься на дно.
  6. Разлейте варенье в стерильные банки, закатайте и укутайте. Дождавшись полного охлаждения, его нужно оставить на хранение в темном прохладном месте.

Этот несложный рецепт варенья их винограда позволит вам приготовить очень вкусный десерт. Приятного аппетита!

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Оцените статью
Добавить комментарий