Как заморозить укроп на зиму?

Как заморозить укроп на зиму Кулинария

Зеленый ароматный укроп – прекрасное дополнение к горячим блюдам, самым разнообразным салатам, закускам, овощам, угощениям из рыбы, птицы или мяса. Благодаря ему можно не только тонко подчеркнуть вкус конкретного блюда, но и эффектно украсить его.

Зная тонкости, как заморозить укроп на зиму, вы получите замечательную возможность и в холодное время года всегда иметь под рукой пряную зелень.

Как заморозить укроп 2 способами

  • 1 способ. Тщательно вымойте зелень и как следует высушите ее. Мелко нарежьте и уложите в пакет, который нужно будет в расправленном горизонтальном виде отправить в морозильную камеру. Когда укроп заморозится, его достаточно лишь слегка разломать руками и добавить в блюда. При таком способе заморозки зелень получится рассыпчатой.
  • 2 способ. Помойте укроп под проточной водой и обсушите. Нарежьте мелко и уложите в контейнеры для льда. Тщательно утрамбуйте зелень, чтобы по максимуму наполнить  емкость. Теперь в каждую ячейку с укропом налейте воды и поставьте замораживаться в морозильную камеру.

В результате получаются ароматные кубики, которые теперь будет достаточно лишь вытащить и использовать при приготовлении горячих жидких блюд: супов, борщей, подлив. Без укропа невозможно себе представить такие блюда как, например, суп куриный с лапшой или же  суп грибной из шампиньонов.

Следует добавить, что укроп быстро оттаивает, в результате чего становится водянистым, а все его полезные свойства теряются. Поэтому его необходимо применять сразу же после того, как достали из морозилки.

Используя один из способов, как заморозить укроп, вы получите ароматную, полезную и абсолютно натуральную добавку к блюдам!

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Оцените статью
Добавить комментарий