Чалоп

Рецептура блюда Чалоп Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда Чалоп

НаименованиеКоличество
крупный огурец2 шт.
пучок редиса1 шт.
пучок укропа1 шт.
пучок петрушки1 шт.
небольшой пучок зелёного лука1 шт.
кислого молока или простокваши1 л
охлаждённой газированной воды1 л
сольпо вкусу
молотый красный перецпо вкусу

Приготовление

  1. Огурцы, редис и зелень вымыть, огурцы очистить от кожицы и семян, всё мелко нарезать.
  2. Смешать простоквашу с водой, залить овощи, посолить и поперчить по вкусу, перед подачей дать настояться в течение 20-30 минут.
  3. Подавать суп к столу хоро­шо охлаждённым. Также можно добавить в него колотый лёд.

Практически в каждой национальной кухне народов Средней Азии встречаются супы, напоминающие нашу родную окрошку, однако их готовят без добавления таких питательных продуктов, как картофель или мясо. Это объясняется разницей климата — ведь в странах с необычайно жарким летом главная задача холодного супа — утолить потребность организма во влаге, а не насытить.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector