бифу нинику яки

бифу нинику яки Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда бифу нинику яки

Наименование сырья или п/фмасса брутто в г.масса нетто и п/ф в г.
вырезка говяжья п/Ф 50
лук репчатый п/ф 20
вешанки п/ф 20
шампиньоны2120
соус бифу нинику п/ф5250
кунжут22
зелень п/Ф 2
специи (перец сичими тогораси)0,20,2
Выход:120

Приготовление

  1. Говяжью вырезку нарезают кубиком, шампиньону дольками ( чесночком), грибы вешанки разбирают по одному и ломают вдоль на несколько частей.
  2. На раскаленной сковороде обжариваем говядину 3 минуты, добавляем грибы и лук и жарим ещё 3 минуты. Добавляем соус , слегка выпариваем.
  3. Подача: при t 65˚в порционной тарелке. Отпускаем с японской лапшой или без. Сверху посыпаем белым кунжутом и рубленной
Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector