Рецептура блюда Тыква, кабачки, баклажаны жареные
| 785. Тыква, кабачки, баклажаны жареные | БРУТТО | НЕТТО |
| Тыква | 1786 | 1250 |
| или кабачки | 1866 | 1493 |
| или баклажаны | 1349 | 1282 |
| Мука пшеничная | 50 | 50 |
| Масло растительное | 60 | 60 |
| Выход | – | 1000 |
Приготовление
Способ приготовления указан в рец. № 367.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
