Соус грибной с томатом

Рецептура блюда Соус грибной с томатом

869. Соус грибной с томатом I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Соус грибной № 868 875 900 950
Томатное пюре 140 140 110 110 80 80
Маргарин столовый 14 14 11 11 8 8
Выход 1000 1000 1000

Приготовление

Томатное пюре пассеруют с жиром и соединяют с готовым соусом грибным.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий