Соус черносмородиновый

Рецептура блюда Соус черносмородиновый

904. Соус черносмородиновый I III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Смородина черная 367 360 347 340
Сахар 700 700 650 650
Вода 150 150
Выход 1000 1000

Приготовление

По первому варианту подготовленные ягоды протирают, добавляют сахар. Полученную массу тщательно перемешивают, раскладывают в чисто вымытые сухие банки и хранят в охлажденном помещении. По второму варианту ягоды протирают, вводят в горячий раствор сахара, доводят до кипения и охлаждают.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий