Плоды или ягоды быстрозамороженные с сиропом

Рецептура блюда Плоды или ягоды быстрозамороженные с сиропом

917. Плоды или ягоды быстрозамороженные с сиропом I и II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Плоды или ягоды замороженные без
сахара
100 100 60 60
Сироп № 909 50 50 30 30
Выход: 150 90

Приготовление

Плоды или ягоды замороженные без сахара полностью не размораживают, спустя 10-15 мин их промывают, раскладывают в креманки или вазочки, заливают теплым сиропом сахарным и 25-30 мин дают настояться.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий