Пельмени в омлете

Рецептура блюда Пельмени в омлете

1074. Пельмени в омлете БРУТТО НЕТТО
Пельмени отварные рец. № 1072 100
Яйца 2 шт. 80
Молоко 20 20
Соль 2 2
Маргарин столовый 15 15
Масса пельменей в омлете 200
Масло сливочное 10 10
Выход: 210

Приготовление

Отварные пельмени завертывают в жаренный на порционной сковороде омлет. Блюдо доводят до полной готовности, помещая в жарочный шкаф на 3-5 мин.
Отпускают в той же посуде. При отпуске поливают маслом.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий