Напиток «Застольный»

Рецептура блюда Напиток «Застольный»

1036. Напиток «Застольный» НЕТТО
Вино столовое красное 190
Коньяк 20
Лимон 8/71
или апельсин 10/71
Сахар 20
Корица 0,05
Гвоздика 0,05
Мускатный орех 0,1
Выход: 200/7

1 В числителе указана масса брутто, в знаменателе – масса нетто.

Приготовление

В вино добавляют пряности, цедру, сахар, доводят до кипения, процеживают. Перед отпуском добавляют коньяк, кладут ломтик лимона или апельсина.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий