Напиток «Спортивный»

Рецептура блюда Напиток «Спортивный»

1035. Напиток «Спортивный» НЕТТО
Сахар 25
Корица 0,1
Гвоздика 0,1
Мускатный орех 0,05
Вода (для сиропа) 110
Вино столовое красное 100
Яблоки 10/91
или мандарины 12/91
или лимон 10/91
Выход: 200/9

1 В числителе указана масса брутто, в знаменателе – масса нетто.

Приготовление

Сахарный сироп, сваренный с пряностями и цедрой процеживают, добавляют вино, доводят до кипения. Отпускают напиток с ломтиком яблока, или лимона, или долькой мандарина.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий