Напиток из ревеня

Рецептура блюда Напиток из ревеня

1044. Напиток из ревеня НЕТТО
Ревень 400/3001
Сахар 120
Вода 1100
Кислота лимонная 1
Выход: 1000

1 В числителе указана масса брутто, в знаменателе – масса нетто.

Приготовление

Черешки ревеня, очищенные от волокон, мелко нарезают, варят в закрытой посуде 15-20 мин, настаивают и процеживают. Затем добавляют сахар, кислоту лимонную и охлаждают.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий