Рецептура блюда Макароны жареные (из отварных)
| 756. Макароны жареные (из отварных) | БРУТТО | НЕТТО |
| Масса отварных макаронных изделий № 442 | – | 1170 |
| Кулинарный жир или маргарин столовый | 60 | 60 |
| Выход | – | 1000 |
Приготовление
Макароны отваривают, затем сливают воду и обжаривают на жире.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
