Квас хлебный из экстракта

Рецептура блюда Квас хлебный из экстракта

1048. Квас хлебный из экстракта НЕТТО
Экстракт хлебного кваса 90
Вода 910
Дрожжи прессованные 3
Сахар 11
Выход: 1000

Приготовление

Экстракт хлебного кваса разводят кипяченой теплой водой. Дрожжи также разводят теплой кипяченой водой и оставляют на 20-30 мин, соединяют с разведенным экстрактом, добавляют сахар и оставляют на 5-6 ч для брожения при температуре 20°С, затем процеживают.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий