Рецептура блюда Корзиночки с плодами и ягодами консервированными
| 995. Корзиночки с плодами и ягодами консервированными | БРУТТО | НЕТТО |
| Корзиночки выпеченные1 | – | 45 |
| Плоды и ягоды консервированные | 50 | 50 |
| Соус № 903 | – | 30 |
| Выход: | – | 125 |
1 Норма закладки продуктов и технология выпечки даны в рец. № 993.
Приготовление
В корзиночки кладут плоды и ягоды консервированные и перед отпуском поливают соусом абрикосовым.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
