Компот из земляники или малины

Рецептура блюда Компот из земляники или малины

928. Компот из земляники или малины I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Земляника (садовая) или малина 82 70 59 50
Сахар 40 40 30 30
Вода 95 95 125 125
Кислота лимонная 0,1 0,1 0,1 0,1
Выход: 200 200

Приготовление

Подготовленные ягоды раскладывают в креманки или вазочки, заливают теплым сиропом (с. 419) и дают настояться в течение 30-40 мин.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий