Рецептура блюда Картофель жареный (из вареного)
| 760. Картофель жареный (из вареного) | БРУТТО | НЕТТО |
| Картофель ломтиками | 1656 | 12051 |
| Жир животный топленый пищевой, или кулинарный жир, или масло растительное | 96 | 96 |
| Выход | – | 1000 |
1 Масса картофеля вареного очищенного нарезанного.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
