Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом

Рецептура блюда Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом

1009. Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом I II III
НЕТТО НЕТТО НЕТТО
Чай-заварка № 1008, мл 50 50 50
Вода 150 150 150
Сахар 22,51 15 15
или варенье, или джем, или мед 40 30 20
или повидло 50 40 30
Выход: с сахаром 200/22,5 200/15 200/15
с вареньем, или джемом, или медом 200/40 200/30 200/20
с повидлом 200/50 200/40 200/30

1 По просьбе посетителей можно подать сахар в количестве 15 г на порцию.

Приготовление

В стакан или чашку наливают заварку чая и доливают кипятком. Сахар, варенье, джем, мед, повидло подают отдельно на розетке (по III колонке допускается класть сахар в стакан с заваркой).

Чай также отпускается как прохладительный напиток. Чай процеживают, добавляют сахар и охлаждают до 8-10 С. Чаи можно готовить без сахара.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий