Рецептура блюда Мясо тушеное консервированное
| 692. Мясо тушеное консервированное | I | II | III |
| НЕТТО | НЕТТО | НЕТТО | |
| Консервы: «Говядина тушеная» (высшего сорта) | – | 75 | 50 |
| в том числе масса мяса и жира | – | 36/6 | 24/4 |
| или «Свинина тушеная» | – | 75 | 50 |
| в том числе масса мяса и жира | – | 37/7 | 25/5 |
| Гарнир № 744, № 759, № 769, № 770, № 773, № 776 | – | 150 | 150 |
| Выход | – | 225 | 200 |
Приготовление
Консервы прогревают и отпускают вместе с бульоном.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
