Рецептура блюда Мясо отварное консервированное
| 691. Мясо отварное консервированное | I | II | III |
| НЕТТО | НЕТТО | НЕТТО | |
| Консервы: «Говядина отварная в собственном соку» | – | 75 | 50 |
| в том числе масса мяса и жира | – | 46,5/7,5 | 31/5 |
| Гарнир № 744, № 757, № 759, № 765, № 769, № 770 | – | 150 | 150 |
| Выход | – | 225 | 200 |
Приготовление
Прокипяченные консервы гарнируют и поливают бульоном.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
