Консервы рыбные с гарниром

Рецептура блюда Консервы рыбные с гарниром

550. Консервы рыбные с гарниромI и IIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Консервы рыбные натуральные: осетр, севрюга, белуга и др.7975153501
или лососевые дальневосточные:
горбуша, кета, чавыча, нерка7775152501
или консервы в томатном соусе:
частик крупный, горбуша, кета, семга, кижуч, нерка, камбала, навага, осетр, севрюга, белуга, треска, сельдь, чехонь и др.7975153501
или скумбрия атлантическая7775152501
Гарнир № 747, № 757, № 759, № 760, № 761150150
Выход225200

1 Масса рыбы с соком или соусом после тепловой обработки.

Приготовление

  1. Консервы подготавливают, как указано в ведении.
  2. При отпуске консервы гарнируют.
  3. Гарниры — рис отварной, картофель отварной, пюре картофельное, картофель жареный.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector