Запеканка из творога

Рецептура блюда Запеканка из творога

499. Запеканка из творогаIII и III
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Tворог136135141140
Крупа манная10101010
или мука пшеничная12121212
Сахар15151010
Яйца1/10 шт.41/10 шт.4
Маргарин столовый5555
Сухари5555
Сметана5555
Масса готовой запеканки150150
Соус № 902№ 903№ 904№ 906№ 907№ 9087575
или сметана30302525
Выход: с соусом225225
со сметаной180175

Приготовление

  1. Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью.
  2. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанные жиром и посыпанные сухарями противень или форму.
  3. Поверхность массы разравнивают, смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин до образования на поверхности румяной корочки.
  4. При отпуске нарезанную на куски квадратной или прямоугольной формы запеканку поливают сметаной или сладким соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector