Яйца, запеченные под молочным соусом

Рецептура блюда Яйца, запеченные под молочным соусом

480. Яйца, запеченные под молочным соусомIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Яйца3 шт.120/10012 шт.80/671
Хлеб пшеничный3030/2522020/172
Масло сливочное101055
Соус № 861125125100100
Сыр9836,563
Масса запеченных яиц230170
Масло сливочное5555
Выход235175

1 100; 67 — масса яиц, сваренных «в мешочек» без скорлупы.
2 25; 17 — масса обжаренного хлеба.
3 Масса тертого сыра.

Приготовление

  1. На порционную сковороду кладут хлеб, поджаренный на масле, на него по одному яйцу, сваренному «в мешочек» без скорлупы, все заливают горячим молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают 12-15 мин.
  2. Подают на той же сковороде.
  3. При отпуске поливают растопленным маслом сливочным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector