Яичница глазунья с овощами или грибами

Рецептура блюда Яичница глазунья с овощами или грибами

465. Яичница глазунья с овощами или грибами I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Яйца 3 шт. 120 2 шт. 80
Маргарин столовый 10 10 10 10
Масса готовых овощей или грибов № 457 50 40
Выход 158 114

Приготовление

  1. Для приготовления используются те же овощи и грибы, что и в рец. № 457.
  2. Подготовленные овощи кладут на разогретую с жиром сковороду, выпускают на них яйца и жарят 5-7 мин.
  3. Подготовленные овощи можно отпускать к готовой яичнице в качестве гарнира.
Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий