Яичная кашка с овощами или грибами

Рецептура блюда Яичная кашка с овощами или грибами

457. Яичная кашка с овощами или грибамиIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Яичная кашка (натуральная)160105
Фасоль овощная (лопатка) свежая63575045
или горошек зеленый консервированный77506240
или капуста цветная свежая108568544
или спаржа свежая78576245
или кабачки свежие96777862
или помидоры свежие93797564
или баклажаны свежие72685754
или грибы белые свежие10177826210
Масло сливочное5544
Масса готовых овощей или грибов5040
Выход210145

Приготовление

  1. Нарезанную кусочками фасоль, разобранную на кочаны цветную капусту или спаржу, нарезанную брусочками, отваривают и заправляют маслом.
  2. Горошек консервированный прогревают и заправляют маслом.
  3. Кабачки, баклажаны, очищенные от кожицы, или грибы нарезают ломтиками, помидоры — дольками и поджаривают.
  4. Готовят яичную кашку, как описано на с. 204. При отпуске на середину готовой кашки кладут подготовленные овощи или грибы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector