Творожная масса с орехами

Рецептура блюда Творожная масса с орехами

485. Творожная масса с орехамиIII и III
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Творожная масса сладкая с наполнителями № 481100100
Миндаль1811/10195,5/51
или орехи грецкие2210115
Сметана20202020
Мандарины свежие1/4 шт.10
Выход140125

1 10 и 5 г — масса миндаля жареного.

Приготовление

  1. Сладкий миндаль или грецкие орехи очищают от скорлупы, ошпаривают кипятком.
  2. Затем очищают от кожицы и не очень мелко рубят, рубленый миндаль поджаривают до светло-коричневого цвета. Миндаль можно заменить арахисом.
  3. Грецкие орехи поджаривать не рекомендуется.
  4. Творожную массу, приготовленную по рец. № 481, укладывают в порционную посуду горкой, поливают сметаной и посыпают орехами.
  5. Оформляют мандаринами, нарезанными полукружками вместе с кожицей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector