Омлет из яичного порошка

Рецептура блюда Омлет из яичного порошка

468. Омлет из яичного порошкаIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Яичный порошок30302020
Вода80807070
Молоко2525
Маргарин столовый5555
Масса готового омлета12080
Маргарин столовый или масло сливочное5555
Выход12585

Приготовление

  1. Яичный порошок подготавливают, как указано на с. 202.
  2. Приготовленную омлетную смесь выливают на разогретые сковороду или противень, смазанные жиром, и готовят, как омлет натуральный (рец. № 467).
  3. При отпуске поливают растопленным жиром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector